牙签猪肉早孕反应还没过去,所以最近的味口一直不太好,也懒懒的,每天都不知道吃些啥过来的. 昨天在翻看结婚的照片时,突然就想起了婚宴时吃到的牙签牛肉,口水顿时就那个叭啦叭啦的往下掉呀,家里没有牛肉,所以就改良一下用猪肉来试试, 弄巧成拙发现猪肉炸过后比牛肉更加的香哦.
材料:猪后腿肉,牙签,生姜,大蒜,干红辣椒,老干妈
做法:
1.猪肉切成3厘米长,厚约1厘米的长条状.生姜,大蒜切碎.
2.切好的猪肉每条都用一根牙签串好.
3.锅内加稍多点的油,用小火,烧至八成热时将串好的猪肉放入炸,一次少放一点,因为猪肉在炸的时候容易相互粘起来(我做的八两左右的肉,大约分成了四次炸)炸至肉串的表面有焦焦的颜色时就可以了.放在吸油纸上吸去多余的油份.
4.重新起油锅,放入少量的油,将姜蒜干辣椒一起放入,炒至香味出来,再放入老干妈,加少许的盐,将炸好的肉串倒入锅中,炒均匀,即可出锅.
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2008-5-10 18:07


那个香呀,肚子里的馋虫全都跑出来了.
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太少了啊~~~~~~~~