粉蒸排骨和素炒大白菜

粉蒸排骨和素炒大白菜
粉蒸排骨
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2008-4-23 15:16
材料：排骨，红薯，辣豆瓣酱，老抽，蒜，料酒，白糖，盐，鸡精，蒸肉米粉，油
作法：排骨切小段  红薯切小块 蒜切末
     辣豆瓣酱，老抽（少量），蒜末，料酒，白糖，少量盐，鸡精，少量油加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都裹上粉，取碗把薯块放下去，铺上排骨蒸一个小时就可以了。
注：不喜欢吃辣的话可以用排骨酱代替，偶上面用的是老干妈和担担面酱，哈哈，味道蛮不错嘀

素炒大白菜
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2008-4-23 15:16

作法：锅热下油，放蒜末爆香，把大白菜炒至熟，下盐，鸡精调味即可。
PS：大白菜是前天焖豆腐剩下的，就顺便拿来炒了，比较懒，连蒜都懒得打了，直接下油，放担担面酱，爆香就把菜扔下去炒了哈哈，在起锅前下点鸡精。懒人吃懒菜，哇卡卡

番茄炒蛋
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2008-4-23 15:16
作法：把蛋加点盐一起打散，直到冒泡泡为止
   番茄洗净切小片
   锅热下油，油热倒入蛋液煎至七八成熟（偶不喜欢吃太老的蛋，所以炒的时候比较短）盛起
   下油，放入蒜，爆香，把番茄倒进去炒到自己觉得OK了为止（有些人喜欢吃生的就可以炒短点时间，喜欢吃熟一点的就炒久一点）放盐，放糖（糖不能放太多，要不然是甜的很难吃）把蛋倒进去拌匀，就OK啦