午夜的美食～葱香烙饼
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=19138][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/04/19326_200804222251051.jpg[/img][/url]因为最近的忙碌，晚上都睡得很晚，到夜里12点左右真的好饿～尤其是睡前总要上美食中国来看一看，一看见大家做的好吃的东西，口水就哗啦哗啦的[img]http://my.meishichina.com/images/edit/face/018.gif[/img]
这是那天晚上发完怀念外婆的帖子，心里有点难受，空荡荡的感觉，闷得慌，跑到厨房转转，翻翻，看见前月买了包低筋面粉还没动过。是最想买烤箱那段时间准备的～后来一忙，烤箱的事也耽搁了。
于是想想，做个简单的烙饼。这又不得不想到，小时候，外婆曾经在我们上小学的时候和我们一起生活过一年，帮爸爸妈妈照顾家里，给我们做饭。爸爸常常出差不在家，有时候回家的时候就是夜里很晚了，外婆就会给他做些好吃的。其中就有这种简简单单的葱香烙饼。我们都是早上起来看见才知道大人们夜里又吃好吃的了～那叫一个羡慕，总觉得在夜里吃美食那种“宵夜”的感觉是最香的[img]http://my.meishichina.com/images/edit/face/001.gif[/img]
那时候家里可没有平底锅，外婆就用炒菜的铁锅烙出来的呢。
准备一个大碗，放两勺面粉，把切好的葱花直接加进去，再打一个鸡蛋，用盐水搅匀成稀面糊。
然后拿平底锅放一点点油，等油热后把面糊舀一大勺放在锅里，拿铲子抹平，小火慢烙，至两面黄就起锅，很简单吧，呵呵，相信很多人都比我做得更好。
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烙好的饼
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为了看电视边吃着方便，用小刀切成小块
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再来个凉拌豆干。这个是另一天晚上做的，也是很简单。
这种小而薄的豆干是买来的时候就是两面抹过盐可以直接吃的，洗干净后切成小细条。再切点葱花和青椒丝，放一小勺生抽、一点点味精、一点香油、两小勺红油辣椒、一大勺香酥芝麻。
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在大碗里拌匀后装进小盘里，可以吃了～
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